La ferme du Beauregard : une vie consacrée à la vente directe.
Les circuits courts, la vente directe sont la tendance du moment. La demande des consommateurs ne faiblit pas et tend même à s’intensifier. Les producteurs qui se lancent n’ont pas de peine à trouver des clients. Pourtant les résultats économiques ne sont pas toujours à la hauteur des attentes. Il faut dire que le pas est grand entre une exploitation de production et une ferme en vente directe. Le champ des compétences à maîtriser est large, la charge de travail est décuplée.
Le projet doit être mûri, construit et mis en oeuvre avec le plus grand sérieux. De l’idée de départ à l’équilibre économique, du circuit commercial à l’organisation de travail, sans oublier les enjeux sanitaires, les facettes de la vente directe sont nombreuses. La ferme de Beauregard est une illustration d’une belle réussite quand les projets sont rondement menés.
