Des apprentis de plus en plus mobiles.
Label Entreprise propose un coup de projecteur sur la mobilité européenne des apprentis. Cette mobilité est organisée par les Chambres de Métiers et de l’Artisanat.
Un cas concret en haute-Garonne.
Gérard Livigni est formateur en boulangerie à l’Ecole Supérieure des Métiers de la Haute-Garonne. Il organise des semaines de stages en Europe pour les apprentis de sa région. François Le Galo est boulanger à Toulouse et maître d’apprentissage. Il envoie régulièrement ses apprentis observer comment les boulangers européens travaillent. C’est un échange enrichissant pour les apprentis. C’est également apprécié des entreprises européennes pour qui le savoir-faire artisanal français est reconnu.
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