Boulangerie bio
Le Coteau (Loire), le 22/01/10

La charmante ville du Coteau, dans le département de la Loire, en région Rhône-Alpes, se situe à environ une heure de Saint-Étienne et de Lyon, dans l'agglomération de la ville de Roanne. Il y a, dans cette commune de 7 550 habitants, bordée par la Loire, une boulangerie bio, pâtisserie, viennoiserie, traiteur, chocolat et glaces à reprendre, car les actuels propriétaires souhaitent céder leur entreprise pour des raisons personnelles.
C'est une affaire qui fonctionne… mais attention, il faut impérativement conserver la spécificité de la fabrication Bio. Il est donc indispensable que le repreneur soit un promoteur convaincu de cette fabrication pour conserver et développer encore plus sa clientèle…
Le magasin de 35 m² est climatisé, on trouve bien sûr un laboratoire boulangerie, un laboratoire pâtisserie, un autre laboratoire, plus petit, pour les glaces, un local de stockage, une chocolaterie, une ancienne farinière et 1 chambre froide 6m³. Sans oublier le vestiaire du personnel.
Actuellement, il y a un ouvrier pâtissier, une vendeuse à temps plein, un apprenti pâtissier et un apprenti boulanger.
Et vous pouvez arriver tout de suite, car il y a un appartement à disposition.
Chambre de Métiers et de l’Artisanat Loire Roannais
Claire Dupin
48 avenue Gambetta
42334 Roanne Cedex
Tél. : 04 77 23 78 78
claire.dupin@cma-loireroannais.fr
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