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Christine et Jacky Pinguet se sont installés comme agriculteurs non loin d’Ussel, à Chirac-Bellevue. Ils ont tous deux abandonné la vie citadine, et entament leur deuxième saison en maraîchage.  Ils ont débuté en faisant les marchés, et sont aujourd’hui fournisseurs d’une AMAP, une association de maintien des agriculteurs paysans.

Depuis le démarrage de cette initiative, en l’an 2000, du côté de Toulon, on ne compte plus ces mises en place de circuits courts, où les consommateurs deviennent acteurs de leur alimentation. Payer d’avance les légumes que l’on ne peut pas cultiver par manque de temps ou d’espace, déléguer ce travail à un agriculteur avec lequel on a passé un contrat de confiance, c’est une nouvelle façon d’acheter, et finalement du commerce véritablement équitable.

C’est le rejet d’une agriculture trop chimique qui favorise la création de ces associations. Elles demandent  aux paysans une approche raisonnée ou biologique de la terre. Christine et Jacky Pinguet vont même plus loin : ils cultivent leur bout de terre avec une jument. La traction animale, certes confidentielle, s’impose de plus en plus comme une évidence. Elle appartient déjà aux solutions alternatives crédibles pour demain.

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