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A Sainte-Florine en Haute-Loire nous avons rencontré Jean-Marie Gibelin, un homme engagé pour une agriculture biologique. Depuis plus de 20 ans, il milite pour le bien être de l’animal et donc l’élevage en plein air. Grâce à son expérience passée d’agriculteur et à l’observation du comportement des porcs il a mis au point des abris adaptés. Et pour faire profiter d’autres producteurs de ses connaissances techniques il a créé son entreprise Plein Air Concept (vente de matériel agricole et conseil technique). C’était il y a 18 ans, aujourd’hui il vend entre 15 et 20 « technigîtes » par mois, partout en France mais aussi en Suisse ou encore en Italie.

Jean-Marie Gibelin est un des créateurs du marché bio de Sainte-Florine. Depuis le 20 août 2008, tous les mercredis soirs sous la halle, sept producteurs locaux proposent leurs produits en vente directe. Un marché qui ne demande qu’à se développer et permet de sensibiliser le consommateur au bio.

De l’élevage à la commercialisation du produit fini en passant par la transformation, Jean- Marie et sa femme (qui est éleveuse de porcs bios) maîtrisent donc presque toute la chaîne et gagner ainsi en indépendance. Ce gain d’autonomie permet un meilleur respect de l’éleveur.

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