Entreprendre

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Troisième rencontre en trois ans avec Véronique Lazerat, de Fontanières, en Creuse. Cette femme, arrivée dans le département il y a quelques années, est en train de faire la révolution avec sa culture de safran. La Font Saint Blaise va en produire entre un et deux kilos, sur les dix récoltés dans notre pays. Et la demande dépasse largement l’offre. Véronique s’en est rendu compte.

Et comme elle n’a ni la langue ni les mains dans les poches, qu’elle communique beaucoup et travaille énormément, son affaire prend des proportions tout à fait remarquables. Elle se diversifie, fabrique des confitures et des condiments, accueille des stagiaires, vend des bulbes (80 000 cette année) et agrandit sans cesse sont domaine au point d’être aujourd’hui la plus grande safranière de France dans une région ou personne, au départ, n’aurait misé un kopek sur son idée.

Elle est évidemment très fière de son développement, mais point rancunière envers ceux qui riaient sous cape et sont bien obligé d’admettre que cette femme hyper active surfe sur une très bonne idée.

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Emission

Envies en Limousin

Présentée par Vanessa Finot, cette émission hebdomadaire de 26 minutes est consacrée aux initiatives en région Limousin. Par Initiatives, nous entendons tout projet collectif, dont l'objet rentre da...

Edition

Du safran en Limousin

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