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Eric Peyronnaud a créé, il y a un peu plus de dix ans, le couteau de Corrèze. Il a lancé depuis quelques mois une société d'affutage en franchise, "Affut Pro".  Un affuteur par département, deux ou trois si la population est importante, vont se partager le territoire et se mettre au service des professionnels et des particuliers. Les aciers servant aujourd'hui à fabriquer les bons outils nécessitent un soin particulier, il faut savoir les affuter. C'est ce que propose affut pro en formant des rémouleurs,  et en les dotant de machines performantes. Pour le moment, il existe une trentaine d'ateliers mobiles. Eric Peyronnaud espère en avoir 120 sur tout le territoire dans quelques années.

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Demain en Limousin

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Edition

Des couteliers et des affûteurs en Limousin

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