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Initiatives

Le Gril de l'Anneau : Jeune Talent Limousin 2010 GaultMillau
Boisseuil (Haute-Vienne), le 02/04/10

"Une cuisine simple et authentique", ce sont les mots qu'utilise Philippe Cousin, le Chef de l' Hôtel-Restaurant "Le Gril de l'Anneau" pour définir son établissement. Situé à Boisseuil, au Sud de Limoges, ce lieu chaleureux s'appuie sur une cuisine tournée vers les valeurs du terroir. Une viande limousine de qualité, fine avec peu de gras sera en train de cuire au gré des coups de langues du feu de la cheminée, le foyer de la salle du restaurant, pendant que vous pourrez profitez du calme de ces lieux. Savant mélange de rustique et de modernité, "Le Gril de l'Anneau" est un restaurant au cœur d'un héritage culinaire imprégné d'une certaine sincérité du travail bien fait.

Le chef, fier de sa récente distinction de "Jeune Talent GaultMillau 2010", met l'accent sur le contact avec la clientèle, en étant à la fois en cuisine, mais surtout en salle à s'occuper des viandes et du service. De plus, il sait s'entourer d'une équipe de jeunes professionnels, formée en grande partie par ses soins. Pour lui, ce qui compte c'est la transmission du savoir par l'apprentissage.
Quoi de plus plaisant que de voir son entrecôte se faire grillée sous ses yeux par la main experte d'un professionnel?
Venez découvrir ce lieu ou le goût et la qualité sont souverains.