Jacques et Colette, Le Jardin de Sauveterre
Moutier Malcard (Creuse), le 22/04/10

Le jardin de Sauveterre est situé dans le nord de la Creuse, sur la commune du Moutier Malcard. Jacques Girardeau et sa compagne ont créé cet espace de culture de semences et de plants de fleurs sauvages il y a douze ans. Les débuts ont été difficiles, mais l’entreprise est aujourd’hui viable, avec un chiffre d’affaires de 30 000 euros. Si le couple voulait suivre la demande, exponentielle ces dernières années, il devrait produire plusieurs centaines de kilos de semences chaque année. Ils limitent volontairement leurs cultures pour préserver une qualité de vie chèrement acquise. Ils vendent une centaine de semences de plantes sauvages, semblables à celles qui ont déserté les champs de leurs voisins agriculteurs, à cause des divers traitements imposés aux cultures. Le jardin de Sauveterre est une réserve biologique où viennent puiser tous les paysagistes des grandes villes. En effet, c’est dans les espaces urbains que la demande de fleurs sauvages est la plus importante.
Jacques Girardeau
Laboutant
23220 Moutier Malcard
France
Tél. : 05 55 80 60 24