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Avec un nom pareil, Alessio Batazza aurait pu se lancer dans la torréfaction et inventer sa marque de café. La place étant déjà largement occupée, il a préféré tenter sa chance dans la bière.

Il est installé à Felletin depuis quelques années et fabrique la Félis, un breuvage élaboré avec l’eau du plateau de Millevaches, une eau pure et idéale pour la fabrication de son produit.

Cet Italien né à Rome à appris l’art du brassage en Ecosse. Dix ans dans ce pays, ça vous change un Italien au point d’en faire un spécialiste du malt et du houblon. C’est là-bas qu’il a rencontré son épouse, originaire d’Aubusson, et c’est avec elle qu’il revenu vivre en Creuse.

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Emission

Envies en Limousin

Présentée par Vanessa Finot, cette émission hebdomadaire de 26 minutes est consacrée aux initiatives en région Limousin. Par Initiatives, nous entendons tout projet collectif, dont l'objet rentre da...

Edition

Le renouveau de la bière artisanale en Limousin

Depuis quelques années, la France renoue avec sa tradition brassicole grâce au travail et à la passion de nouveaux artisans de la bière. Face aux grands groupes brassicoles, des brasseurs indépendants...