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Petit garçon Jérôme Planchot « jouait à l’agriculture » dans le jardin de ses parents. Quelques années plus tard, il a finalement suivi des études d’architecture, mais ce n’était que partie remise…

Il y a cinq ans, Jérôme a décidé de changer de vie. Il quitte Paris, avec sa compagne Heidrun et leur premier enfant, et la petite famille s’installe dans le Cantal à Chastel-sur-Murat sur une propriété familiale qui n’était plus habitée depuis des années.

Autodidacte, il crée son exploitation agricole. Il commence par élever 100 brebis, aujourd’hui il en a 400. Heidrun, elle, est toujours architecte mais à son compte, et la famille s’est agrandie avec l’arrivée de deux petites filles.

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