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Saint-Yrieix-la-Perche, cité de Haute-Vienne de 7.000 habitants, est le berceau de la race porcine "Cul noir", c'est un haut-lieu de la gastronomie locale avec son veau ou encore les madeleines produites sur place. C'est là que la coopérative Limdor qui regroupe 90 producteurs de pommes en Limousin est installée.

Ici la coopérative qui existe depuis 1985 emploie 100 personnes. Et aujourd'hui elle se lance avec la communauté de communes dans un Pôle d'Excellence Rurale sur le thème de la châtaigne, un autre produit Limousin bien connu des gastronomes.

Un atelier relais a été construit dans ce cadre pour la collecte, le stockage et le conditionnement des châtaignes et des marrons. L'objectif est de développer la filière marrons/châtaignes dans la région, soutenir des producteurs et l'agriculture locale mais aussi faire des produits du terroir une force économique de développement. 

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Emission

Hors champs

Le magazine des campagnes en mouvement et de la vie en milieu rural. Le plus souvent présentée "en crise" ou au contraire idéalisée, la campagne est rarement montrée sous son vrai jour : ce...

Edition

Hors-Champs : le pays de Saint-Yrieix Sud Haute-Vienne

Ce nouveau numéro d'Hors-Champs nous emmène à la découverte du Pays de Saint-Yrieix Sud Haute-Vienne, en Limousin, au coeur du Pays arédien. Le Pays jouit de la présence de St-Yrieix-la-Perche, ville ...