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Cultiver du safran en Limousin
Vigeois (Corrèze), le 30/10/09
La culture du safran en Limousin a pris ces dernières années un essor important, grâce au travail réalisé par Véronique Lazérat, à Fontanières, en Creuse.
Lorsqu’elle s’est installée pour cultiver cette épice, peu de monde a cru au projet. Quelques années plus tard, Véronique gère la plus grande safranière de France et forme chaque année des cultivateurs de safran. Son dynamisme donne l’énergie indispensable à ceux qui cherchent un projet d’installation. Et en Limousin, quelques entreprises suivent le chemin tracé par Véronique.
Sylviane Vérité, dans le sud de la Corrèze, a récolté 29 grs de safran pour sa première année d’exploitation et Marjorie Heurkens a ramassé cette année 25 000 fleurs, ce qui lui permet de voir l’avenir de sa petite entreprise en bleu…
Contact
Safran de la source blanche
Sylviane Vérité
Bois Chabry
Charniac
19310 Louignac
Tél. : 0 825 02 12 82
contact@safransourceblanche
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Reportage safran en Corrèze
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