Un bistrot de pays à reprendre
Le Pescher (Corrèze), le 14/05/09
Les bistrots de pays sont des cafés-restaurants installés dans quelques petites communes de Corrèze

Ils répondent à un cahier des charges, proposant des animations sur des thèmes locaux. Relais et source de renseignements pour les estivants, ils sont aussi, et surtout, un point de rendez-vous pour les gens du pays. Dans le cas du Bistrot de Pays du Pescher, il existe aussi un point multiservice. Les Bistrots de Pays évoluent en fonction des commerçants qui les dirigent.
Au Pescher, un couple venu de Belgique a donné une touche très personnelle à la clientèle. En général, il n’est pas rare, le midi, d’entre parler trois ou quatre langues différentes dans la salle. Les ouvriers des chantiers voisins côtoient les estivants autour d’un menu de qualité. A 55 ans, Daniel Pauwels et sa compagne veulent repartir dans leur pays, retrouver leurs racines. Ils cèdent une affaire très performante où cinq chambres neuves attendent les clients de passage.
CCI Du Pays de Brive
Frédéric Barlot
10 avenue du Maréchal Leclerc
19100 Brive-la-Gaillarde
France
Tél. : 05 55 18 94 58
www.transcommerce.com
Restaurant, bar, gîte d’étape, hôtel, accueil de groupes
Languedoc-Roussillon (Lozère), le 20/08/09
Pizzeria crêperie café
Vallon-en-Sully (Allier), le 19/03/12
Hôtel restaurant
Saint-Julien-Puy-Lavèze (Puy-de-Dôme), le 28/10/09
Bar hôtel restaurant
Ferrières-sur-Sichon (Allier), le 08/02/11
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